卵・乳成分なし、コーンペンネとベーコンのだし煮

<今日の夕食メニュー>
- 鯛めし+大葉
- なすの肉味噌あんかけ
- 卵・乳成分なし、コーンペンネとベーコンのだし煮
- こんにゃくの含め煮
- キャベツとにんじんの味噌汁

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こんにゃくの含め煮、コチャは
「これ、どうやってねじったんだよー??」とか言って
最初、ほどこうとしてましたが、そのうちあきらめて、ぱくっと食べてました。

もうひとつの副菜は、こちらの有機コーンペンネを使いました。

原材料名:有機とうもろこし粉


とうもろこし粉だけなんですが、小麦のペンネに近い味だなぁと思いました。普通にトマトソースとか、よく合いそうです!
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それからベーコンは、こちらの「消費者ベーコン」を使用。
パッケージ左上に、アレルギー物質7品目「含みません」という表記があります。
スーパー「サミット」で購入しました。

原材料名:豚バラ肉(国産)、食塩、砂糖、香辛料
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※卵・乳成分を含まないレシピです。

<卵・乳成分なし、コーンペンネとベーコンのだし煮のレシピ>
材料:
コーンペンネ … 80g
ベーコン … 60g、幅1cmに切っておく
生姜 … 薄切り3枚
エリンギ … 2本、短冊のような感じで切っておく
しめじ … 1パック
だし汁 … 150ml
醤油 … 大さじ1
塩 … 少々
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作り方:
[1] コーンペンネを表示のとおり茹でる
[2] ベーコン、生姜を炒め、ベーコンの脂がでてきたら、きのこも加える
[3] [1]のペンネ、だし汁、醤油を加え、ひと煮し、最後に塩で整える

↓できあがり!
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だしは、昆布とかつお節の出汁を使いました。
ベーコンときのことペンネがよく合っていて、美味しかったです♪
きのこは、エリンギとしめじを使いましたが、あるものでどうぞ~。

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