牛肉とミニトマトのゆずぽんず炒め

<昨日の夕食メニュー> - 牛肉とミニトマトのゆずぽんず炒め - ブロッコリー+力士味噌 - 豆きんぴら - 糸寒天とわかめの味噌汁 豆きんぴらは、こちらの大豆ドライパックを使いました。 原材料名:大豆(北海道産)(遺伝子組換えでない)「力士味噌」は、夫が作り置きしておいてくれたものです。 何かのテレビで見…
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手作り、いちご大福&みかん大福

<今日のおやつ> - 手作りいちご大福 - 手作りみかん大福 パルシステム手づくりコミュニティ「いちご大福レシピ」を参考に いちごとみかんの大福を作ってみました! ついでに、あんこも小豆(乾物)を煮て、自分で作りました。 自分で作ると、甘さ控えめに調節できるからいいですね。 まずは、小豆あんのレシピから。。…
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ふろふき大根、練り味噌がけ

<昨日の夕食メニュー> - カレイの煮物、炊き合わせ風 - ふろふき大根、練り味噌がけ - ブロッコリーのコーン入りほたてあんかけ - さつまいもと玉ねぎの味噌汁 カレイの煮物は、焼き豆腐、ぶなしめじ、ほうれん草とともに煮たものです。 ブロッコリーは、軽い塩味のあんかけです。 ほたて缶を使いました。 …
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卵・乳成分なし、フレンチクリーミードレッシングでマカロニサラダ

<昨日の夕食メニュー> - 豚バラ肉と大根の味噌煮 - 卵・乳成分なし、フレンチクリーミードレッシングでマカロニサラダ - 湯豆腐+大葉+トマぽん - がごめ昆布と長ネギのお吸い物 湯豆腐は、ぽん酢・・・じゃなくて、「トマぽん」でいただきました。 トマト味のぽん酢という感じで、美味しかったです。 原材料名:…
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卵・乳成分なしのおやつ、江ノ島・鎌倉にて

先日、新江ノ島水族館へ行ってきました♪ そして、江ノ島駅近くにある扇屋さんで「江ノ電もなか」を買ってきました。 包装紙は名所案内。 もなかの箱は車両型になってて、遊べます♪ ・青電=ゴマの入った胡麻餡 ・赤電=梅肉の入った梅餡 ・新車=ゆづの香りのゆづ餡 ・チョコ電=漉し餡に求肥の入ったもの ・江ノ電=粒餡に…
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卵・乳成分なし、すき家の牛丼♪

テレビのコマーシャルを見てて、 コチャ 「すき家の牛丼、食べてみたい」 私 「なんで??」 コチャ 「だって、ご飯とお肉でしょ、美味しそう♪」 なんとも単純な男子的発想。。。 コチャは、自分には食べられないということを分かっているのか、 ハンバーガーやピザのCMを見ても、食べたい、などと言うことは 今までありません…
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スーパーの乾き物コーナーで見つけたヘルシーおやつ

<今日のおやつ> - ひとくちほし柿 - プルーンとくるみ スーパーの乾き物コーナーで見つけたおやつです。 さきいかとか、おつまみ昆布とか、、、そういうつまみもの系のところに 並べられていました。 「ひとくちほし柿」 原材料名:干し柿(長野県産)、砂糖、コーンスターチ、乳化剤、酒精「プルーンとくるみ」 …
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卵・乳成分なし、ビーフシチュー

<今日の夕食メニュー> - 卵・乳成分なし、ビーフシチュー - キャベツの甘酢ゴマ和え+ミニトマト - カブのゆかり漬け - とろろ昆布とわかめの味噌汁 とろろ昆布を味噌汁に?! とろろ昆布のパッケージに、『味噌汁にも』って書かれてあったので やってみたら、結構美味しかったです。 ビーフシチュー、サラダ、…
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きぬかつぎ、ディップ和味噌&ゴマ塩で

<昨日の夕食メニュー> - ホタテのトマトソースと米パン粉焼き - きぬかつぎ、ディップ和味噌&ゴマ塩で - たくあん - 米粉マカロニ入り、ミネストローネ ミネストローネは、お野菜たっぷり。 具は、にんじん、大根、なす、たまねぎ、しめじ、キャベツ、ミニトマト、 ニンニク、ウインナー、そして米粉マカロニ。 …
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100円ショップの焼き芋!

<今日のおやつ> - 100円ショップの焼き芋 近くのローソンストア100で、おやつに焼き芋、買ってきました~♪ レジの近くに焼き芋メーカーみたいな機械があって、 店員さんが作ってるみたいですね。 焼き芋マシンの下のほうに、焼く機械みたいなのがあって、 焼けたら、上の保温器(石が並べられてる)に入れられてるみ…
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いわしと野菜のスープ煮

<昨日の夕食メニュー> - いわしと野菜のスープ煮 - がごめ昆布のポン酢和え - 里芋の煮物 - カニカマときゅうりとたまねぎのサラダ サラダのカニカマはもちろん卵不使用のもの。 酢、マヨネーズ(卵なし)、塩で和えました。 いわしと野菜のスープ煮は、味付けは醤油のみ! 素材を味わえるあったかスープです。…
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アレルギー対応ホテルバイキング@インターコンチネンタルホテル

アレルギー対応ホテルバイキングのディナーに行ってきました♪ 会場は、横浜みなとみらいのインターコンチネンタルホテル! 主催の安心外食.comに、これまでの報告など情報があります。 第1回:千葉県浦安市のシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル 第2回:大阪府泉佐野市のホテル日航関西空港 と開催されてきて、今回の横浜…
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アレルギー対応商品開発レポートその4「試作品第2弾・第3弾」

ぷれーんぺいじ商品開発レポートその4です! ※これまでの記事。 ・アレルギー対応の商品開発チーム、工場見学行ってきました (2010.06.25) ・アレルギー対応商品開発レポートその2「グラタンの具・量の検討」 (2010.08.30) ・アレルギー対応商品開発レポートその3「試作品第1弾」 (2010.09.21) …
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アレルギーっ子のハロウィンお菓子♪

もうすぐハロウィンなので、ハロウィンお菓子を準備しました♪ かわいいおばけのクッキーは、パルシステムで購入。 アレルギー対応の「ぷれーんぺいじ」カタログに載ってました。 げんきタウンの「あわと有機かぼちゃのハロウィンクッキー」 原材料名:有機かぼちゃ、うるちあわ(岩手)、さつま芋澱粉、砂糖、菜種油、食塩 …
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秋の遠足弁当♪さつまいもとりんごのシロップ煮

<今日のお弁当メニュー> - 一口いなり - きのこの炊き込みご飯おにぎり+海苔 - おかか昆布 - カレーコロッケ(卵・乳成分不使用の冷凍品) - フィッシュソーセージと野菜のケチャップ炒め - ミニトマト - かぼちゃサラダ - さつまいもとりんごのシロップ煮 - 豆昆布 今日、コチャの学年は遠足でした。…
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シャトルシェフで♪はちみつりんご蒸し

<今日のおやつ> - シャトルシェフで♪はちみつりんご蒸し 最近、シャトルシェフを買いました。コレです↓ 保温容器の中に、調理鍋を入れる構造になっています。 短時間加熱した調理鍋を、保温容器に入れておくだけで とろ火でじっくり煮込んだような料理ができあがります。 保温容器に入れている間は、ガスも電気も不要。 …
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乳成分なし、ローストベジタブルピザ&シーズ・モッツアレラスタイル

週末のランチに、ベジタブルピザを食べました♪ 「チーズ不使用、たくさんのローストベジタブルピザ」です。 原材料名:ブレンド粉(小麦粉、オーツ麦ふすま、小麦胚芽)、玉葱、アーティチョーク、オリーブ油、赤ピーマン、トマト、椎茸、アガベシロップ、バルサミコ酢、食塩、紅花油、サトウキビジュース、にんにく、レモンジュース、イースト…
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小学生のお弁当、初めての2段弁当♪

土曜日、運動会の予定だったんですが、雨天延期になってしまいました。 今週木曜に延期です。平日なので、運動会なんだけれども昼食時、子どもは 教室で給食を食べる、というちょっと変わった感じになります。 雨天の土曜日は、全員、お弁当を持って登校、通常授業がありました。 小学生になって、初のお弁当。 幼稚園の頃から、コチャが憧…
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ご飯もりもりビビンバ ~給食だよりを参考に~

<昨日の夕食メニュー> - ご飯もりもりビビンバ ~給食だよりを参考に~ - かんぴょうときゅうりの甘酢和え - じゃがいものカレー風味炒め - わかめ汁 かんぴょうときゅうりの甘酢和えは、コチャが好きな給食メニューです。 こないだは「おかわりしようと思ってたのに、○○ちゃんが食べちゃった…」 と言ってました。…
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卵・乳成分なし、ベルギーのお菓子♪

<今日のおやつ> - 卵・乳成分なし、キャラメルクッキー - 卵・乳成分なし、チョコレート - ブラッドオレンジジュース ちょっと先ですが、お店にはハロウィングッズやお菓子が並んでますね。 ハロウィンパッケージのお菓子で、コチャが食べられそうなやつを カルディで見つけました。 卵・乳成分なしのキャラメルクッ…
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