卵・乳成分なし、ハーブフライドチキン

<昨日の夕食メニュー>
- 卵・乳成分なし、ハーブフライドチキン+レモン+トマト
- 切干大根、白菜、ツナ、にんじんのサラダ
- ひじきと油揚げの煮物
- にんじんとえのき茸とすじ青海苔の味噌汁

画像

ハーブフライドチキンは、下味の材料に30分以上はつけておくと
味がしっかりなじんで美味しかったです。

小麦粉ではなく、米粉をまぶしつけて、からっと揚げました。

※卵・乳成分を含まないレシピです。

<卵・乳成分なし、ハーブフライドチキンのレシピ>
材料:
鶏モモ肉唐揚用 … 250g
白ワイン … 大さじ1
レモン汁 … 1/2個分
醤油 … 大さじ1/2
塩 … 小さじ1
生姜汁 … 1かけ分
にんにく … 1かけ、すりおろしておく
ハーブ類 … 適量
米粉 … 適量
揚げ油 … 適量
line
作り方:
[1] ビニール袋に米粉、揚げ油以外の材料全部を入れ、しばらく置く
[2] 米粉を加え、鶏肉にまぶしつける
[3] 熱した揚げ油で、鶏肉を揚げる

↓できあがり!
画像

ハーブ類は、お好みでなんでもOKです!
今回はドライのオレガノ、バジル、パセリを使いました。
ハーブの香りが良かったです。
コチャもパクパクよく食べてくれました。

この記事へのコメント