卵・乳・小麦なし、ごぼうサブレ

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パルシステム手づくりコミュニティ「ごぼうサブレ」を参考に作ってみました♪
↑こちらのサイトでは、ホットケーキミックスが使われていましたが
ホットケーキミックスの代わりに「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉」
を使用して作ってみました。

画像原材料名:ホワイトソルガム粉、てんさい糖、食塩、ベーキングパウダー、増粘多糖類


※卵・乳成分・小麦を含まないレシピです。

<卵・乳・小麦なし、ごぼうサブレのレシピ>
材料:
ごぼう … 100g、皮をむいて小さめに切っておく
ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉 … 200g
オリーブオイル … 大さじ4
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作り方:
[1] ごぼうはバーミックス(スーパーグラインダー)で細かくする
[2] [1]、ミックス粉、オリーブオイルをよく混ぜ合わせる
[3] オーブンシートの上に[2]を伸ばし、包丁で切れ目を入れる
[4] 170度に予熱したオーブンで20分焼く

↓できあがり!
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焼きあがりはこんな感じなので、切れ目にそって切り離します。

4×4で16枚、作れました。
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作り方では「ごぼうはすりおろす」と書かれてあったけど、大変なのでは?!
作る前に体験談のページを見ると、やはりすりおろすのが結構大変という声がチラホラ。

それでバーミックスのスーパーグラインダーというアタッチメントを使って
ごぼうを細かくしました。(我が家のフープロ代わりです)

あとは、全部の材料を混ぜて焼くだけ!
ごぼうの香りがふわっとして、美味しいサブレでした。

コチャは、この香りを最初「変なにおい~」とか言ってたけど、
サブレの味自体は好きだったみたいで、どんどん食べてました♪

この記事へのコメント

2011年03月10日 07:41
いつもブログ楽しませていただいています♪
ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉で作ったマフィンが不評で残っていたので
これ作ってみようかと思います
ごぼうないのですが 他の野菜で代用できないかな
試したらご報告しますね~
2011年03月10日 13:16
ゆーさん、コメントありがとうございます。
ごぼうじゃなくても、にんじんとか他の野菜でも作れそうですね!
ホットケーキミックスがない場合は、薄力粉+ベーキングパウダーでもOKだそうですが、ミックス粉で代用してみました。
ミックス粉を使うと、簡単に作れたのでよかったです♪