お手伝い料理♪きゅうりと海苔とコーンの酢のもの

<今日の夕食メニュー>
- ピーマンの肉詰め
- じゃがいもの玉ねぎソース和え
- きゅうりと海苔とコーンの酢のもの
- 豆腐となめことオクラの味噌汁

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最近、ピーマンの肉詰めを作る時は、いつもこの形。
1.5cmくらいの輪切りにしたピーマンに、詰めてるんですが、
このほうが成型するのも簡単で、作りやすい気がします。

夏休み中、コチャは、お箸やお皿を並べたり、出来上がった料理を
3皿分に取り分けたり、、、というようなお手伝いをしています。

時には、簡単な料理のアシスタントもしてくれます。
(これがいちばん喜んで!やってくれます)

和えるだけで出来る酢のものを、コチャに作ってもらいました。
きゅうりをスライスする下準備だけ、私がやりました。

※卵・乳成分を含まないレシピです。

<きゅうりと海苔とコーンの酢のもののレシピ>
材料:
きゅうり … 1本、薄切りにし、しばらく塩水につけておく
海苔 … 3切のもの×2枚、手で小さくちぎる
コーン … 1袋(65g入り、レトルトのもの)
酢 … 大さじ2
砂糖 … 大さじ1
醤油 … 小さじ1/4
塩 … ひとつまみ
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作り方:
[1] 水気を切ったきゅうり、海苔、コーンをボールに入れる
[2] 酢、砂糖、醤油、塩を加えて、和える

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調味料の分量は、私の指示に従って
計量スプーンすれすれまで慎重に注いでます。。。

↓お箸で和えたら、できあがり!
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自分で作った酢のもの、美味しそうに食べてました♪
料理ができるようになってほしいので、少しずつ教えていこうと思います。

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