卵・乳成分なし、お別れ会のお子様用弁当シンプルゴハン@アレルギーっ子のおうち/ウェブリブログ

卵・乳成分なし、お別れ会のお子様用弁当

<< 作成日時： 2010/03/17 22:37 >>

コチャの卒園式を明日に控えた今日は、幼稚園でお別れ会がありました。
母の会が主催で、お世話になった先生方と子どもたちに楽しんでもらう会です。

昼食のお弁当も用意されました。
神田・梅もとのお子様用弁当「桜便り」です。

コチャは食物アレルギーがあるので、
お弁当の容器だけ、事前に手配してもらいました。
サイトの写真を見ながら、なるべく同じような形になるように
卵・乳成分抜きで作ってみました♪

＜お別れ会のお弁当メニュー＞
- 俵型の御飯＋ふりかけ
- ハンバーグ
- 海老フライ
- 卵焼きもどき
- 油なし、唐揚げ風
- ももゼリー
- チェリー
- 紅白のお餅

ふりかけは、永谷園A-Labelのすこやかふりかけのわかめです。

海老フライの作り方は、こちら（道明寺粉バージョン）。
今回の衣は、フーズテクノの米粉パンのパン粉を使いました。

卵焼きもどきは、まず薄焼き卵もどきを作り、
それをクルクル巻いて、ピックでとめたものです。
薄焼き卵もどきの作り方は、こちらの記事にあります。

油なしの唐揚げ風は、サバのから揚げ風と同じ作り方です。

ハンバーグは、トップバリュのチキンハンバーグ。
パッケージ表面にアレルギー表示があり、
「卵・乳・えび・かに・そば・落花生」不使用です。

原材料名：鶏肉（国産）、玉ねぎ、つなぎ[パン粉（小麦を含む）、でん粉]、ウスターソース（りんごを含む）、砂糖、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、水あめ、食塩、醸造酢（小麦を含む）、揚げ油（なたね油）、ソース[砂糖、醸造酢（小麦を含む）、トマトペースト、ウスターソース（りんごを含む）、でん粉、なたね油、食塩、香辛料]

紅白のお餅は、こちらの「三色団子餅」の白もちと桜もちを入れました。
ちなみに、ローソン100で見つけました。

白もち：砂糖、水飴、もち粉、トレハロース、澱粉、加工澱粉、乳化剤

桜もち：砂糖、水飴、もち粉、トレハロース、澱粉、加工澱粉、乳化剤、香料、コチニール色素

草もち：砂糖、水飴、もち粉、トレハロース、よもぎ、澱粉、加工澱粉、乳化剤、香料、着色料（紅花黄、クチナシ）

ゼリーは、みんなのはオレンジゼリーだったみたいですが、こちらのひとくちももゼリーを入れました。

原材料名：砂糖（てんさい糖）、濃縮もも果汁、寒天、ゲル化剤（ローカストビーンガム）、酸味料（クエン酸）

それから、小さな焼き菓子（マドレーヌ）3個も用意されるということだったので先日、作った米粉のバナナマフィンの小さいバージョンを持って行きました。

作った時に、冷凍保存しておいたんですが、常温解凍→レンジで30秒くらい温め、で大丈夫でした。

その他、お菓子やりんごジュースも用意されました。

お菓子は、係りの方が、とても気を配ってくれて、コチャが食べられるものを用意してくださいました。
（写真は一部、食べ終えてしまったもので、空き袋のものもありますが…）

- 「キリンハイパー70アップル」原材料名：りんご、果糖ぶどう糖液糖、酸味料、香料
- 「かっぱえびせん」原材料名：小麦粉、植物油、でん粉、えび、砂糖、食塩、膨張剤、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）
- 「果汁グミキッズ」原材料名：水あめ、砂糖、濃縮オレンジ果汁、ゼラチン、植物油脂、でん粉、ソルビトール、酸味料、骨Ca、ゲル化剤（ペクチン：りんご由来）、香料、カロチノイド色素、マンニトール、光沢剤
- 「ふ菓子」原材料名：黒砂糖、砂糖、強力小麦粉、小麦蛋白（グルテン）、膨張剤
- 「おにぎりせんべい」原材料名：うるち米、植物油、しょうゆ、砂糖、でん粉、デキストリン、海苔、卵黄パウダー、ポークエキス、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンE）、パプリカ色素、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

おにぎりせんべいには、卵黄パウダーが含まれますが、
「卵黄パウダー」のみなら、コチャOKであることを確認済みです。
コチャは、どうも卵白がNGなのです。

ふ菓子は、うまい棒（チョコ）の代替として、用意してくれたものです。
コチャが食べられるお菓子を市販品の中で探すのは大変なことなのに、
色々と探してくれたことに、感謝の気持ちでいっぱいでした。

お別れ会では、お母さん全員出演の楽しい出し物などもありました。
事前の準備や練習はちょこっと大変だったけど、
最後にひとつのものをみんなで作れてよかったです。

先生方はじめ良い環境に恵まれ、この園で過ごせてよかったなぁ…
明日は卒園式、ちょっと寂しいけど、しっかり晴れ姿を見てこようと思います。

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コメント（10件）

内容	ニックネーム／日時
コチャくん卒園おめでとうございます！！幼稚園　保育園の卒園式が親はいちばん泣いちゃうようですよ（表情があどけなくて）小学校に入るとコチャママも少し楽になりますね	ぽちこ 2010/03/18 10:10
卒園おめでとうございます。一区切りですね。ママも本当にお疲れさま(^-^) 小学校では、給食での配慮がまだ必要なようですが、楽しい学校生活が送れるよう北の地からも応援しています v(^^)v よい先生との出会いがあるといいですね。我が家のケンぽんも、４月から保育園です。お陰様で生卵以外はＯＫとなり、園での給食は心配なさそうです。ママコチャさんのレシピのお陰で、本当に救われました。心をこめてありがとう！！	ケンぽんママ 2010/03/18 21:55
卒園式、どうでしたか？？こういうのは、子供よりも親の方が寂しいものなんじゃないかな。僕も春と言えば未だに、卒業・お別れというイメージがあります。さすがに幼稚園の卒園式はあまり覚えていないけど・・（＾＾；）今度は楽しい学校生活ですね♪・・・・・卒園、おめでとうございます☆	オープンエアー 2010/03/18 22:14
お別れ会では、いろいろご協力ありがとうございました。お弁当、おいしそうですね当日はバタバタしていて見せていただけなかったので見に来ちゃいました。昨日の卒園式でも、コチャくん、立派でしたね。またどこかであったら声かけてください。	みにょまま 2010/03/19 16:12
ぽちこさん、ありがとうございます♪ 卒園児と在園児のかけあいの歌がとっても泣けました～。。。素敵な卒園式で、感無量でした。小学校に入って送り迎えがなくなると、少しは自分の時間も増えるかな？！と楽しみです。	ママコチャ 2010/03/19 21:48
ケンぽんママさん、ありがとうございます♪ ようやく一区切りなんだな…とほっとしているところです。小学校は除去食をお願いする予定ですが、一部自分で代替食を持って行くことになるかと思います。これからは小学校の献立表とにらめっこの日々になるのかな～。ケンぽんくん、生卵以外ＯＫになったらだいぶ楽ですね！給食の心配がなくなってよかったですね。うちも卵は少しずつ改善の気配が見られますが、乳製品がまだまだ～という感じです。お互い４月からの新しい環境、楽しみですね♪ いつも応援とあたたかいメッセージありがとうございます。	ママコチャ 2010/03/19 22:00
オープンエアーさん、ありがとうございます♪ 幼稚園の卒園式は、私自身の幼稚園ママ卒業でもあり、感無量でした。私も幼稚園時代の記憶というのは、ほとんどないですね。コチャも記憶はなくなってしまうかもしれないけど、きっと無意識のどこかにしみ込んで残っていくものと思います。コチャは時々ランドセルを背負っては、小学校を楽しみにしています♪	ママコチャ 2010/03/19 22:09
みにょままさん、お別れ会は楽しかったですね！ありがとうございました♪いろいろと手配していただいて、本当に助かりました。お弁当は市販品も使えるものは使い、それなりに作れたのでよかったです♪ 昨日はとても素敵な卒園式でしたね。みんな立派で感動しました。お互い幼稚園ママは卒業ですね。小学校ママ、がんばりましょうね！	ママコチャ 2010/03/19 22:28
こんばんわ。卒園おめでとうございます。ママの手作り卒園弁当ですね。ステキです！！コチャ君のアレルギーにたくさん気を使った愛情こもった手作り弁当を２年間作られて、お疲れ様でした。最後の卒園弁当も立派ですね。こちらの幼稚園は、誕生日会やお料理保育等でもコチャ君のアレルギーに個々に対応してくれてキメ細やかですね。あたたかい環境で幼稚園生活が送れてよかったですね。今度は小学生ですね。いろいろ心配事はあると思いますが、コチャ君が早く慣れるといいですね。	ひなみママ URL 2010/03/24 22:43
ひなみママさん、ありがとうございます♪ コチャの園では、給食の日にお弁当を持参したり、お誕生会の日に代替のお菓子を持参したりすることを、当然のこととして受け入れてくれました。まわりのお友達やそのお母さん方も、そのことについて過剰に反応することなく、あたたかく見守ってくれていたように感じました。集団の中で「異なる」行動をすることを、さらりと受け入れてもらえたことが嬉しかったです。私も幼稚園ママを卒業し、４月からは小学生ママ！がんばりたいと思います♪	ママコチャ 2010/03/25 21:43