卵・乳成分なしの手作りスイートポテトシンプルゴハン@アレルギーっ子のおうち/ウェブリブログ

卵・乳成分なしの手作りスイートポテト

<< 作成日時： 2009/10/05 11:18 >>

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＜昨日のおやつ＞
- 卵・乳成分なしの手作りスイートポテト

パルシステムの手作り料理「スイートポテトレシピ」を参考に
手作りスイートポテトを作ってみました。
もちろんコチャ仕様にアレンジ、卵・乳成分なしで作りました。

バターの代わりに「A-1ソフトマーガリン」を使いました。
「大豆・卵・牛乳は使用していない」マーガリンです。

原材料名：なたね油、食用精製加工油脂（なたね）、食塩、乳化剤（なたね由来）、香料

スイートポテトというと、仕上げに卵黄を表面に塗って、
テリをつけるイメージですが、卵が使えないので、テリはなし！

でも、表面に何もないのも、なんかちょっとさみしいので、、、
簡単絞り袋で、飾りをつけてみました♪

簡単絞り袋です。

冷凍などにも使える保存袋の角をハサミでちょんと切っただけ。

ビニール袋よりも強度があるので、少しくらい力を入れて絞っても大丈夫です。

※卵・乳成分・小麦・米を含まないレシピです。

＜卵・乳成分なしの手作りスイートポテトのレシピ＞

材料：

さつまいも … 400g、皮をむいて2cm幅に切る
砂糖 … 1/2カップ
豆乳 … 100ml
A-1ソフトマーガリン … 30g

作り方：

[1] さつまいもをラップに包んで、レンジで6分加熱する
[2] [1]をマッシャーでつぶした後、裏ごしする
[3] [2]、砂糖、豆乳、A-1マーガリンを鍋に入れて、弱火で混ぜ合わせる
[4] [3]のうち飾りに使う分は、簡単絞り袋に入れる
[5] 残りは形を整えて、アルミカップに入れ、表面に[4]を絞り出す
[6] オーブンのグリル機能で20分くらい焼く

↓できあがり！

表面はさっくり、中はしっとりなスイートポテトができました♪

さつまいもなんて、しょっちゅう食べているのに、
コチャは、「こんなにおいしいの、はじめて～」と喜んでくれました。

さつまいもにちょっと手を加えるだけで、ステキなおやつになりました。

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コメント（5件）

内容	ニックネーム／日時
ほおおお～(^0^)♪ スイートポテト、挑戦してみたかったのですが、卵なしで作るのに自信がなくて躊躇していたんです。卵なしでもイケますねえ(^0^) 真似します。照りを出すために、かぼちゃ粉末を水で溶いて、少し油を混ぜてから表面に塗ったらどうなるだろう？やってみてうまくいったら報告しますね(^-^)	ケンぽんママ 2009/10/08 20:52
ケンぽんママさん、コメントありがとうございます。私もちょっと不安だったんですが、卵なしでも充分美味しくできました♪ 照りはやっぱり難しいかと思っていたんですが、なるほど～、かぼちゃ粉末や油を使えば、できるかもしれませんね！	ママコチャ 2009/10/09 21:11
マヂでうまいですねありがとうございました	ウマス 2011/11/20 09:53
本当に料理ができなくて・・・。ですけど、スイートポテトできましたありがとうございました	干物女 2011/11/20 10:24
友達にあげたら好評で本日、二度目です本当に、簡単です	ウマス 2011/11/20 14:27