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<<   作成日時 : 2008/12/16 21:02   >>

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<昨日のランチメニュー>
- 豆乳入りかぼちゃスープリゾット

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退院後、先週は自宅で安静に過ごしていたコチャですが、
昨日から幼稚園にも行き始めました!

コチャの幼稚園は、学期末ということで、先週から午前保育になっています。
今週1週間で、2学期もおしまいです。
最後の1週間になんとか行けるようになってよかったです。

昨日は、幼稚園から帰宅後のランチに、
かぼちゃスープを使って、簡単リゾットを作りました。

紀文の「豆乳仕立てのかぼちゃスープ」を使いました。

クリーム、バター不使用、化学調味料無添加のやさしいスープ。

原材料:かぼちゃ、砂糖、たまねぎ、豆乳、大豆粉、でん粉、食塩、植物油脂、粉末おから、チキンエキス、酵母エキス、デキストリン、香辛料、pH調整剤、乳化剤
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※卵・乳成分を含まないレシピです。

<豆乳入りかぼちゃスープリゾットの材料と作り方>
材料:(2人分)
たまねぎ
ベーコン(みんなの食卓)
エリンギ
豆乳仕立てのかぼちゃスープ
ご飯

水菜
… 1/2個、薄切り
… 4枚、小さく切る
… 2〜3本、小さく切る
… 300ml
… 2膳分
… 少々
… 少々、小さく切る
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作り方:
[1] たまねぎ、ベーコン、エリンギをしんなりするまで炒める
[2] 豆乳仕立てのかぼちゃスープ、ご飯、塩を加えて、さっと混ぜる
[3] [2]をお皿に盛って、水菜をのせる

↓できあがり!
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作り方の[2]は、スープを温める程度でOKです。

ベーコンは、「一口いなり+ハムとキャベツのグルグル巻き弁当」の記事の中でも
書きましたが、日本ハムの「みんなの食卓」シリーズです。

「卵・乳・小麦・そば・落花生」を含まない商品なので、このベーコンだったら
コチャも食べられるんですが↓取り扱い店舗は限られています。
http://www.tohoku-nh.co.jp/shokutaku/shop.html

最寄の店舗が、1つ隣の駅近くのイトーヨーカドー。
まぁ、買いに行ってもいいんですけどね、、、せっかくなので?
イトーヨーカドーのネットスーパーを初めて使ってみましたー!!

ネットで注文すると、最短3時間で最寄の店舗から届けてくれます。
登録は無料ですが、配達料金は315円かかります。

登録すると、住所によって担当店舗が決まり、
ログインすると、担当店舗の商品ラインナップが見れます。
商品数が多いんですが、お気に入りを登録する機能があるので、便利。

私の担当店舗の場合ですが、カテゴリは、
[食品][飲料・酒][日用品・生活雑貨][衣料品]
[セブンプレミアム][くらしの品][介護用品][ベビー用品]と8つありました。

注目したのは、[食品]カテゴリの中の[食物アレルゲン配慮商品]と
[オーガニック食品(有機栽培)]というサブカテゴリ!

[食物アレルゲン配慮商品]の中には、
きびめん、マヨドレ、カレーの王子さま、ポロロオーツクッキー、
みんなの食卓、、、など揃っていました。

で、注文すると、こんな形で届けてくれました。

冷蔵品と常温品を分けて、袋詰めしてくれてました。
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今回、ネットスーパーで買った品々。かぼちゃスープ、ベーコン、お米のめん、フック各種。。。
フックは、家具裏に貼って、コンセントをひっかけておくためのもの、など。掃除の効率をあげるため、埃がたまらないようにするため、コード類がなるべく床をはわないようにしてみました。貼ってはがせるフックって、それ以外にも何かと使うんですよねぇ。
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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
しばらくご無沙汰していたら、
コチャ君入院していたのですね。
回復して登園も再開なさったとのこと。
よかったですね。ママもお疲れ様でした(^-^)

我が家もね〜ねが2.3歳の頃、
病気やら喘息やらで、4〜5回入院したことを
思い出していました。
付き添いって大変ですよね。
やっぱり健康が一番。
我が家も体調管理に注意したいです。
(ここ2.3日、ね〜ねが調子イマイチで・・)

「みんなの食卓」シリーズ、我が家の近所のスーパー
でも取扱っていることがわかりました!
いつも貴重な情報ありがとうございます(^0^)♪
近々買いに行ってみようと思います♪
ケンぽんママ
2008/12/18 08:56
ケンぽんママさん、コメントありがとうございます。
そうなんです、ちょっとバタバタしておりましたが、ようやく落ち着いてきたところです。
ね〜ねちゃんも小さい頃、入院したことがあったんですね。付き添いはほんと大変でしたが、いろいろと勉強になりました。。。
もうすぐ冬休みだし、ね〜ねちゃんもゆっくり過ごして調子がよくなるといいですね。
「みんなの食卓」、近所のスーパーにあるんですね!ハム・ベーコンの類で、卵・乳製品を含まないものってなかなかないので、このシリーズがあって助かってます♪
ママコチャ
2008/12/18 21:47

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